Hvordan laver man en madplan
Kender du situationen, hvor klokken nærmer sig fem om eftermiddagen, og familien kigger spørgende på hinanden med det klassiske spørgsmål: ”Hvad skal vi have at spise i aften?” Det er en velkendt udfordring i mange travle hjem. Hjemme hos os har vi fundet en løsning, der giver ro i hverdagen og fjerner den daglige middagsstress. Svaret er ganske enkelt at lægge en fast rutine, hvor vi på forhånd tilrettelægger ugens måltider gennem en overskuelig madplan for børn og familer.
Når aftensmaden på forhånd er fastlagt, slipper vi for at bruge energi på impulsive ture ned i supermarkedet efter arbejde. I stedet kan vi koncentrere os om at være sammen, slappe af og få hverdagslogistikken til at glide meget nemmere.
Vores faste rutine: Fra plan til indkøb
For at en madplan skal fungere i praksis, gælder det om at opbygge en fast vane. Hjemme hos os har vi opbygget en ugentlig rytme, som passer rigtig godt til vores hverdagsstruktur:
- Torsdag aften: Vi sætter os sammen og laver en liste over, hvad vi gerne vil have at spise den næste uge. Vi kigger på kalenderen for at se, hvilke dage der kræver hurtige retter, og hvilke dage der er mere tid i køkkenet. Når madplanen er på plads, udarbejder vi en samlet indkøbsliste.
- Fredag eftermiddag: Vi tager på indkøb og får det hele overstået på én gang. Det sparer masser af tid og gør det nemt at komme i mål med ugens indkøb.
- Midt på ugen: Der er selvfølgelig enkelte ting, vi ikke kan købe på forhånd, da vi køber ind for en hel uge. De par småting som frisk frugt eller mælk får vi klaret midt på ugen.
Når det er overstået, er vi klar til weekenden og har det hele på plads for weekenden og for den kommende uge. Du kan selvfølgelig gøre det på den dag, der nu passer bedst for dig og din familie.
Hvor finder man inspiration til nye retter?
En af de største udfordringer ved madplaner er frygten for at ende i de samme vante rammer. Jeg samler derfor inspiration løbende til nye retter, så menuen ikke bliver kedelig.
Jeg har en masse kogebøger, som jeg af og til kigger i for at få gode ideer. Men jeg må indrømme, at Pinterest i dag er blevet en stor inspiration for mig. Du kan søge på alverdens ting, lige fra hurtig hverdagsmad til nye familieikoner, og du kan nemt gemme de opskrifter, du finder, på dine egne boards. På den måde har du altid et idé-katalog ved hånden, når ugens plan skal lægges.
Fordelene ved at planlægge ugen
Vi ser mange fordele ved at gøre det på den her måde. Det sparer os tid, og vi får altid en varieret kost. Når du er ved at lave ugeplanen, gør det automatisk, at du prøver at finde alsidige retter til ugen.
Samtidig bliver køkkenets rester brugt til frokost, så intet går til spilde. Min kæreste har altid en sund madkasse med på arbejde, da gårsdagens aftensmad nemt kan forvandles til lækker frokost og bidrage til sunde madkasser dagen efter.
Gode tips til at komme i gang
Hvis du vil gøre arbejdet med madplanen endnu lettere, kan et par enkle tommelfingerregler gøre en stor forskel:
Start med at kigge i køleskabet, fryseren og tørvareskabet. Ved at bygge retter op omkring det, du allerede har stående, sparer du penge og undgår madspild.
Du kan også bruge faste temadage i ugeplanen. Det kan for eksempel være en fast suppedag, en fiskedag eller en restsøndag. Temadage gør det langt hurtigere at vælge retter og skaber en god struktur.
Sørg også for at holde planen fleksibel. Byt om på dagene, hvis planerne ændrer sig, eller hold en dag åben til lette løsninger. En madplan skal skabe ro, ikke unødigt pres.
Kom nemt videre
Har du ikke mod på selv at lave dine madplaner for familien helt fra bunden, er der et super godt værktøj på siden her. Her er der taget hensyn til børnefamilier, nemme hverdagsretter, ideer til madpakken og meget mere.
Hvordan gør du med dine madplaner? Har du et fast system, eller planlægger du fra dag til dag?